Salsa casera

Perfecta y sabrosa salsa casera con un delicioso e irresistible sabor a ajo, perfecta para acompañar nuestros platos de pescado, pasta o carne.

Receta de salsa casera

Ingredientes para preparar salsa casera

  • 2 tazas de tomate triturado
  • 1/3 de taza de vino blanco
  • 3 dientes de ajo
  • 1/3 de taza da aceite de oliva
  • 1/2 cucharada de pimentón
  • Pimienta
  • Vinagre
  • Azúcar (opcional)
  • Sal

¿Cómo preparar salsa casera?

  • Preparamos la salsa casera comenzando por poner una sartén al fuego con el aceite. Cuando el aceite esté caliente, echamos los dientes de ajo pelados, sofreímos durante 3 minutos e incluimos el tomate. Rehogamos durante 5 minutos.
  • El paso siguiente en la salsa casera es agregar el vino, el pimentón, un poquito de vinagre, sal y pimienta a gustos. Cocemos el conjunto a fuego lento, removiendo de vez en cuando, durante 40 ó 45 minutos. A mitad de cocción lo probamos y rectificamos de sal si fuera necesario y, en el caso de que esté muy ácido, el que quiera puede añadirle azúcar hasta que esté a nuestro gusto.
  • Transcurrido el tiempo, pasamos la salsa casera por la batidora y trituramos hasta que obtengamos una salsa de textura suave. Después ya la podremos usar a conveniencia, o conservar para utilizarla en otro momento.
  • Foto orientativa: SaucyGlo
  • 35 min. cocción
  • 25 min. preparación
  • Dificultad principante
  • 4 personas
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  • Conservas
  • Enviada el 15/05/2013
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