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Salsa casera

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Receta deSalsa casera

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Receta enviada por pantumaca
699 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Salsa casera

Perfecta y sabrosa salsa casera con un delicioso e irresistible sabor a ajo, perfecta para acompañar nuestros platos de pescado, pasta o carne.

Recetas de Salsas

Preparación en 25 Minutos

Cocción en 35 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Principiantes

Enviada el 25 Abril de 2013

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Salsa casera?

  • 2 tazas de tomate triturado
  • 1/3 de taza de vino blanco
  • 3 dientes de ajo
  • 1/3 de taza da aceite de oliva
  • 1/2 cucharada de pimentón
  • Pimienta
  • Vinagre
  • Azúcar (opcional)
  • Sal

¿Cómo se prepara Salsa casera?


Preparamos la salsa casera comenzando por poner una sartén al fuego con el aceite. Cuando el aceite esté caliente, echamos los dientes de ajo pelados, sofreímos durante 3 minutos e incluimos el tomate. Rehogamos durante 5 minutos.

El paso siguiente en la salsa casera es agregar el vino, el pimentón, un poquito de vinagre, sal y pimienta a gustos. Cocemos el conjunto a fuego lento, removiendo de vez en cuando, durante 40 ó 45 minutos. A mitad de cocción lo probamos y rectificamos de sal si fuera necesario y, en el caso de que esté muy ácido, el que quiera puede añadirle azúcar hasta que esté a nuestro gusto.

Transcurrido el tiempo, pasamos la salsa casera por la batidora y trituramos hasta que obtengamos una salsa de textura suave. Después ya la podremos usar a conveniencia, o conservar para utilizarla en otro momento.

Foto orientativa: SaucyGlo



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